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前面被几个租客挑剔，老叟也没了租高价的心气，这小间店铺，便收沈韶光每月五百文。沈韶光一口答应下来，写了契，预付了一年的租金，便带着阿圆收拾起来。
原本屋里墙面年深日久留下好些苍蝇屎、油污甚至羊肉血水，地面也是砸的夯土，有些坑坑洼洼，又扔着两个油渍麻花窟窿眼睛的破烂桌案，着实不像样子。
先打扫了一遍，把破烂都扔了，沈韶光又找匠人粉刷了墙壁，不辞辛劳地跑到城郊砖窑买了些瑕疵青砖回来铺地，并去木匠那里定制了操案台并几张食案、几把胡床，又去西市买了些杯盘碗筷之类，租房子花了五两银子，这一通收拾，又用了五两，把沈韶光花得心疼不已。算了，投资嘛，总能赚回来的。
没挑什么吉日，悄没声的，沈记食铺就开张了。
因着前两日在坊门卖煎饼的时候，就口头广告了一波，一些爱煎饼的老食客便找过来，比如那位早餐代购柳郎君——对方竟然还拿了一小盆芍药来做贺礼。
“贺小娘子食铺开张之喜。”
柳丰腼腆一笑，把花盆放在了窗台上。
这就真的超过小贩和熟客的关系了，沈韶光正要拒绝，那柳郎君竟微揖一下，急匆匆地走了，连刚给做的两个蛋的煎饼都没拿。
“哎——”沈韶光抿抿嘴，无奈地笑一下，把煎饼递给阿圆。
阿圆晨间已经吃了三个粽子，一个煎饼，一碗粥，看沈韶光递给她饼，二话不说接了，张嘴开咬。
“小娘子，那柳郎君莫不是看上你了吧？”
啃到半截，阿圆突然小声道。
沈韶光赶忙看看门外，刚才买粽子的客人已经走远了。
“这种话以后莫要乱说。”
沈韶光告诫，世间最尴尬的莫过于自多情。
阿圆想了想，“也对，他若是有意，当遣媒人来，这算什么？”
“……”沈韶光挑眉看阿圆，倒也是个角度！小丫头难道是传说中的脸上憨心里明白？
阿圆笑道：“这两个蛋的果真比一个蛋的好吃。”
沈韶光笑起来，“若这个月我们赚的超过三千钱，每日晨间便给你做加双蛋的饼吃。”
阿圆却摆手，“不用，不用，先攒钱，小娘子不是想买屋舍吗？”
没想到自己随口唠叨的，这孩子就记住了，沈韶光拍拍她的胳膊，“不差你这一口吃的。”
因为有了自己的地界，沈韶光便把食品种类丰富起来，早晨时间紧，主卖煎饼和头一晚做好的粽子、糍糕，并从豆腐坊买鲜豆浆，拿回来放小炉子上熬了，便是现成的饮品。
日间有的是工夫，便可以从容地拌馅儿，包各种出尖馒头，或做时令花糕。
出尖馒头，宫里所谓尖面的，其实就是异形包子——上面带尖儿，微微露出一点馅料。
小店的出尖馒头自然没法跟宫里的比，宫里动不动就“消熊”“栈鹿”1，普通的也是“鹌鹑翅”“螃蟹黄”的，沈韶光做的却是平民食品，猪肉包。
本朝人又多食羊肉，沈韶光却是猪肉的拥趸，认为这是世上最符合“甘肥”的肉类了，当然，也因为猪肉相对便宜。
若做普通的菜肉大包子，到底不符合沈韶光这种对吃精益求精吃货的习惯，故而便决定做小笼汤包。
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