《从零开始打造大海》转载请注明来源：长城中文网cczww.com
从lh市场回来。
李青峰就开始在厨房里捣鼓，他对自己厨艺挺有信心的。
先搞一个酸菜石斑鱼。
石斑鱼没有小刺，处理起来很轻松，用桌布蒙住石斑鱼的眼睛，刀背“哐哐”两下，结束了它悲惨的一生。
去鳞，取出内脏。
把鱼头给剁下来，切下两边的鱼肉，将头和中间的鱼骨切块留着备用。
斜刀片石斑鱼肉。
清洗干净，加入蛋清搅拌，再放一点淀粉。
让鱼肉冷静一会。
接着下锅，将酸菜爆香。
乘出。
重新下油。
放点生姜片。
将等待已久的鱼头鱼骨煎炸到两面金黄，接着，下99°的热水，当汤汁呈现乳白色时。
将酸菜倒进去。
再让它们相亲相爱五分钟，等香浓的味道让你流口水时，就可以把它们从热汤里捞出装盘。
最后把冷静好的鱼肉片放进去捞两下，快进快出，三十秒就可以了。
总共二十分钟不到。
一道完美的酸菜石斑鱼就已经做好了。
至于其它的海鲜，就轻松简单了。
该清蒸的清蒸。
该爆炒的爆炒。
忙活了一个多小时。
满头大汗的李青峰看着盘腿坐在沙发上的方芮，真的忍不住想拿铁铲子削她一顿。
她也不是没过来帮忙。
只是有些人啊，只会越帮越忙，最后李青峰把她从厨房里给赶走了。
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