《从卖盒饭到中华名厨》转载请注明来源：长城中文网cczww.com
在港城蔡先生和唯靈两位被说服后，冯正明又是和小师叔黄涛一起拜访了沪城的几位老师傅。
沪城的几位老师傅见到冯正明，一个个也都是忍不住发出感慨。
“正明啊，我们是真没想到，把本帮菜讲透的人，竟然会是你们两位齐鲁来的厨师啊。”
“是的，小黄的那篇戏说本帮菜我是看了好多遍，真是每次看都让我感触颇多。”
“还有小冯你那个外帮菜在本帮，也是真的让我很长见识。”
几位沪城老师傅如此说，冯正明和黄涛也是赶紧表示谦虚。
“几位实在是谬赞，我们还有很多东西只是浮于表面，还需要向各位多多学习的。”
“对对，正明说的是，我们在几位面前还是小学生。”
几位老师傅听冯正明和黄涛这么说，面面相觑后一起笑了起来。
“好了，正明你们不用谦虚了。”
“就是，小黄和状元你们的知识，在沪城也找不出比得上你们的人了。”
“只可惜，本帮菜的手艺，如今确实缺少了传人。”
沪城老师傅们的感慨确实并非是自怨自艾。
这些年随着国内经济发展，沪城作为国内经济发展的桥头堡。
自然成为了国内和海外接触最密切频繁的地方。
这就是造就了，沪城不少本地人渐渐变得眼高手低。
逐渐脱离踏踏实实做事的想法。
所以本地人现在几乎是没有人愿意学手艺。
尤其是沪城的年轻人，很多都选择更加体面的行业，几乎是找不到学厨的年轻人。
现在几位老师傅还在带的一些年轻厨师，几乎全都是外地人。
像是沪城周边一些城市的年轻人还算在口味和文化上能贴近沪城。
而一些其他地区来的年轻人，很多连老师傅们的本地话都听不懂。
更是很多时候无法理解沪城本帮菜的东西。
就像是很多人以为的那样，本帮菜浓油赤酱，那就是甜嘛，能有多甜就放多甜。
本帮菜老师傅们尽管在努力指点纠正。
可很多印象里的东西，确实不那么容易去改变。
再加上如今很多学厨的年轻人，只想要尽快可以出师，然后找一家不错的馆子开始赚钱。
不要说是像冯正明和黄涛这样深入了解和研究。
甚至就连基本功很多年轻人都不愿去磨练。
这种情况，其实在各地菜系中都存在。
所以冯正明这样一位年轻，还愿意花更多的时间和精力去钻研手艺，甚至他不光是钻研鲁菜，还会去钻研其他菜系的状元。
是所有老师傅们看了都会眼馋的。
见过冯正明的老师傅们都常会忍不住想。
怎么就不是自己的徒弟呢？
怎么自己没遇到这样的年轻人呢？
冯正明也足够尊师重道，无论是对鲁菜的老师傅们，还是对其他各地菜系的老师傅，他都是相当尊重。
哪怕是一些地方上，只是有着一手独特绝活的老师傅。
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