9. 第九道菜

勺，两眼巴巴盯着锅。

连洋无奈：“这就是一锅汤而已，又吃不饱的。”

“不是里头有这么多肉嘛！我都看到了！”

“这些过会儿都要丢掉，不能吃。”

“啥？这么好的肉和骨头丢了可太浪费了，没事，都给我，我会吃完它们的。”

“你确定？”连洋翘起一边眉尾，从锅里夹起一块骨头放到了姜灿碗里。

姜灿毫无形象地啃了起来，却不想刚嚼了两口，便吐了出来，“妈呀，这肉怎么跟抹布一样，又柴又没味道？”

“所有的精华都在这汤里，自然是没味了。”连洋说着，将汤锅里其他的骨头和肉都捞了出来，丢进了垃圾桶。

又等了片刻，白乎乎的肉糜缓缓地漂浮上来，撇去后，整锅汤犹如施加了魔法般，瞬间变得清澈见底。

“好神奇！这是魔法嘛，这汤怎么突然变清了？要不是闻着味道没变，我还以为你换成一锅清水呢。”

“你可别小看这汤，这可是出自于一道国宴名菜。”

第一次尝试便取得了成功，连洋一改平日里的沉默少言，欣喜地开始介绍了起来。

“平时我们见到的那些白色浓汤，都是融入了骨头和肉类的脂肪，鲜香有余但多食了便会会觉得腻了。但加入了瘦肉糜后，能有效地吸附走了汤里的油脂，留下的是高汤的鲜美与清爽。”

“啊，别说了，快让我尝尝吧。”

“你光喝这汤也饱不了，我给你用这汤下碗面当早饭吧。”

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