8. 第八章

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员咽了咽口水说道。

众人先下手的自然是久我照纪所做的麻婆豆腐，红艳艳的颜色以及扑鼻而来的麻辣味，简直让人欲罢不能。

唇齿间辣椒与麻椒的碰撞，鲜香交织的口感彻底征服了食客们的味蕾，观众席上的人们只能看着三位评审员被辣的满头大汗，但仍然对麻婆豆腐恋恋不舍的模样。

“请喝这个解辣吧。”

耳边忽然传来温润的声音，评审员还来不及多想，手边便被递上了一杯冰镇饮品，这在三位评审员面前完全就是拯救他们于火焰山的天降甘霖。

“哇！好喝！”一位男性评审员猛喝了一口后，不由得惊奇的看向刚刚递来酸梅汤的四宫知希。

“嗯......酸酸甜甜的，感觉自己又活过来了一样。”另一位女性评审员感叹的附和道。

酸梅汤是夏天最常见的消暑饮料，虽然如今天气已经入秋，有些不合时宜，但要是放在这里解辣，却是刚刚好。

辣椒中的辣味主要来源于一种名叫辣椒碱的有机化合物，这种有机化合物在酸性环境中溶于水的能力较差，同样辣味也就弱，而酸梅汤味道酸，它的酸感弱化了辣味，自然而然会达到解辣的效果。

更何况酸梅汤还有开胃生津，促进消化的功效，这也就能使人面对眼前的料理百吃不腻。

“喝完后，感觉自己又能干下一碗饭了！咦，这个是什么？”

三位评审员目光好奇的看向四宫知希所做的糖醋里脊，刚出炉的糖醋里脊外酥里嫩，透亮的糖醋汁均匀的淋满每一个角落，咬下后酥脆的感觉直冲云霄，最难得的是它的酱汁，酸甜适中的味道令人回味无穷。

“这简直是绝妙的搭配啊！”评审员陶醉的说道。

“不管是麻婆豆腐还是糖醋里脊都从各个地方无可挑剔，而这杯酸梅汤更是完美。”

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